Lokal gastronomiczny typu kebab czy fast-food, by szybko i sprawnie obsługiwać klientów, także w godzinach największego szczytu, potrzebuje profesjonalnego i niezawodnego sprzętu. Który model wybrać, by sprostać wymaganiom głodnych konsumentów? Sprawdźmy, co mają do zaoferowania wiodące marki. Gazowy czy elektryczny? Jako...
Własna pizzeria lub restauracja, która serwuje ulubione, zagraniczne danie Polaków – chrupiącą pizzę? Będziesz potrzebował(a) porządnego pieca! Jaki wybrać? Na co zwrócić uwagę, by nie przepłacić, a zyskać dokładnie taką funkcjonalność, jakiej potrzeba? Pizza za pizzą! Charakter lokalu jest najważniejszy. Jeśli...
Niemal w każdym lokalu gastronomicznym, bez względu na jego wielkość, serwuje się frytki – jako samodzielne danie, przekąska lub popularny dodatek do mięs i warzyw. Sekret ich smaku tkwi nie tylko we ziemniakach, lecz także we frytownicy. Jak wybrać tę właściwą?...
Kuchnia molekularna – kiedyś owiana tajemnicą, dziś coraz odważniej wkracza nawet do bardziej tradycyjnych restauracji, udowadniając, że połączenie nauki z gotowaniem nie tylko nie jest trudne, ale także ciekawe i pyszne. Planując molekularne menu, warto zapoznać się z technikami przygotowywania molekularnych...
